衢州市

2019广州糖水清单来了,糖水是必不可少的下午茶、宵夜

作者:网络整理 2019-07-02

对广州人来说,

糖水是必不可少的下午茶、宵夜,

夏天一碗绿豆沙,清热解毒,

秋天一碗木瓜雪耳糖水,滋阴养颜

坐下来喝一碗糖水,

就是一天中最惬意的时光。


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今天,我就来给大家介绍一下,

来广州吃糖水的必吃种类,

还有一些糖水铺推荐。


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黑芝麻糊

芝麻糊是广州孩子童年美好的味道。

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一碗好的芝麻糊一定是香浓柔滑,一勺上来挂浆,虽然黏稠却没有一点渣子。香甜而不腻口,吃一口则回味无穷。

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而在糊系家族中,远远不止芝麻糊。还有花生糊和杏仁糊。吃货还能选择双拼,一边芝麻糊一边花生糊,拌匀了最好吃。

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绿豆沙

热辣辣的夏天里吃一碗清热解毒的绿豆沙,顿时火气全消,好过喝凉茶。

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绿豆沙中一定要放入陈皮和海带,煲到”起沙“是绿豆沙的最高境界。

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豆腐花

香滑的豆花一向是我们的最爱,可依个人口味加白砂糖或姜糖。

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家楼下、学校后门卖豆花的阿姨,依然是记忆中的兴奋点。

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汤圆

现在越来越多新式馅料的汤圆出现,我们始终钟情于传统“皮薄馅靓”的芝麻汤圆

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糖水煮汤圆未免单调,加在红豆沙、芝麻糊中吃,就是最佳搭档。绵滑的红豆沙中埋着烟韧的糯米圆子,咬开它的洁白外表,里面就是会爆出来的馅料。

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炒奶糊

凤凰奶糊源自于番禺沙湾。做得好的奶糊,勺子放在奶糊的表面而不掉落,看上去奶色金黄,口感顺滑绵柔。

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同为老广桌上常客的还有木瓜糖水和凉粉,一个滋润一个口感好。

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广州的新式甜品越开越多,

刨冰雪糕开满城。

珍珠奶茶、椰汁香芋西米、杨枝甘露任君选择,

只要你把上面提到的糖水都吃一遍,

你自然明白,糖水究竟有多可爱!



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糖水是平民美食,街头巷尾都可寻到,

大家感情最深的肯定是楼下那家。

如果你想试试别处的甜味,

我会推荐你去下面这几家旧式糖水铺

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玫瑰甜品



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既然说到吃糖水,文明路是一定要去的。玫瑰甜品的杏仁豆腐是招牌。

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吃起来有淡淡的清香杏仁味,豆腐嫩滑,像果冻质地,味道纯粹,很有特色。

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地址:越秀区文明路218号

明记甜品



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同在文明路上的明记,出品好分量足。杨枝甘露刨冰很多人都爱吃。雪花冰一层层搭起堆高,口感绵密冰霜,入口即溶。


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地址:越秀区文明路205号

永记沙湾甜品

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与奶有关的广式蛋奶糊,最出名的就是凤凰奶糊。用牛奶、糖、蛋黄放锅里小火搅拌成糊状,沙湾甜品食馆的炒奶尤为出名。

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经过炒制的蛋奶糊,把水牛奶的香味逼出来,也有了鸡蛋的清香,还增加了口感。

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地址:越秀区诗书路121号



陈茶馆



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在番禺南路的陈茶馆,他们家糖水有三款必点,石磨的双拼芝麻杏仁糊、花生糊,莲子百合

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芝麻香和杏仁香黑白分明,舀起一勺也不会融合。味甜而不腻,点睛之笔是撒上花生碎,大大增强了口感。

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石磨糊的浓稠,在花生糊中得到很好的体现,细腻而丝滑。

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莲子百合糖水也不逊色。莲子百合和雪耳的分量大。甜度刚好,一点都不会发腻。

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地址:番禺区大南路41号

芬芳甜品

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芬芳甜品的糖水品种多,最有名糖不甩,物美价廉,味道十年如一日。

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一口咬下去,红糖味溢出,糯米丸绵密有嚼劲,芝麻馅浓香,表面花生碎粒添口感。一碟甜度刚好,不会太腻。

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地址:芬芳有多家分店,大家就近选择


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除了有旧式糖水,

广州还层出不穷有新的小众糖水铺

各种甜味,冲击你的味蕾。


聚欢堂

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亚塔子捞河粉,外表可爱,一片雪白里冒出一点红。

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挖出的亚塔子果肉呈半透明状,它是一种热带水果,口感柔韧,不太甜,味道像似海底椰,但却比它更胜一筹。

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和用海藻制成的河粉一起,轻轻嘬一口,就像吃椰子味的果冻一样。

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地址:海珠区下渡路1号东14-15档

清润坊甜品

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鲜奶马蹄沙芋圆里有大块马蹄沙,比马蹄糕的质地软一点。软糯的马蹄沙搭配爽口的马蹄粒,口感很讨喜。

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地址:海珠区下渡路1号东之26档

龙记海南清补凉

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这里的清补凉可不是凉茶,而是糖水里加入n种材料的大满贯冰沙椰奶做成的冰沙,非常细腻,接近绵绵冰的口感,入口即溶。

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清补凉里有各种蜜豆、绿豆、红豆,熬得特别细腻绵软。珍珠、椰果和凉粉则是小时候校门口的奶茶店都会有的,芋圆很厚实。

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地址:海珠区泰沙路泰宁新街2巷1号

东区粉圆

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在文明路上,这一家冰店开在了百花糖水的旁边。糖水可以选择糖水底或者奶茶底两种,觉得不够甜可以加炼奶。有芋圆、凉粉、粉圆、芋泥等十几款可选。

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推荐豆花和仙草,豆花口感比普通豆花更硬实,豆味更浓。仙草则保持滑溜溜的口感不变。一碗下肚,消暑满足。

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地址:越秀区文明路212号旁边


#夏天必吃的糖水还有哪些?#

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本文作者:香港小吃货(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708582443936383491/

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