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营养师推荐的夏季消暑第一瓜,补水护心脏!最清爽吃法快收走

作者:网络整理 2019-06-28


营养师推荐的夏季消暑第一瓜,补水护心脏!最清爽吃法快收走


营养师推荐的夏季消暑第一瓜,补水护心脏!最清爽吃法快收走

夏天,就要吃各种瓜,西瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、木瓜、南瓜、冬瓜……消暑祛火同时还能调理身体、补充营养。


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但要认真PK哪个才是真正的“夏天第一瓜”,我第一个服它!

可减肥可美容,夏季多吃能补水消暑、消痰止咳,堪称“夏季上火克星”!

没错,就是它,齐个隆咚锵咚锵的——大冬瓜!


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1

营养师都推荐的“夏天第一瓜”

你会不服吗?

冬瓜,之所以被叫“冬瓜”,是因为它熟后表面裹有一层白霜,像冬天下的霜。

虽叫“冬瓜”,但它更适合在夏天食用哦。

1.低热量,改善高血脂高血压:

100g的能量为11千卡,蛋白质为0.4g,脂肪0.2g,几乎没有,碳水化合物2.6g,是一种非常低热量的蔬菜,适合水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病人食用。

冬瓜富含的钾元素,可帮人体排出多余的钠元素,起到改善高血压的作用;同时冬瓜的膳食纤维比较丰富,对调节血糖水平也很有帮助。

2.消暑解毒:

中医上,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、解毒排脓的功效,名副其实的夏季“上火克星”。

冬瓜籽中也含有大量的油酸,能够抑制体内黑色素沉积的活性,具有防晒美容的作用。

3.减肥通便:

《神农本草经》中记载冬瓜——“久服轻身耐老”。

bet36亚洲足球赔率bet36bet36怎么改中文6冬瓜中脂肪含量极低,所含的B族维生素还能加速糖类、淀粉的转化,从而减少体内脂肪,还有研究发现,冬瓜中的丙醇二酸能防止体内的脂肪堆积,既是减肥瓜,又是高血脂患者的福音菜。


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国家高级烹饪技师戴志峰提醒:

√ 购买冬瓜时要注意冬瓜的软硬度,摸起来发软的可能放得时间有点久。

√ 另外,记得要挑选表皮墨绿色、光滑、没有坑包的好冬瓜。

2

夏天这样搭配吃

更美味营养

夏天吃点清清爽爽的菜才有灵魂,今天推荐的几道冬瓜菜谱做法,都在尽量保留冬瓜原汁原味的营养同时,也能快速搞定,吃得清爽。

推荐夏季清爽吃法一:冬瓜鲜素卷


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//食材//

冬瓜1小块 / 木耳3朵 / 五香豆腐干一片 / 胡萝卜半根

酱1勺 / 蔬果粉1g / 盐小半勺 / 香油半勺

//做法//

1. 冬瓜切薄片,越薄越好看,也更好卷;

2. 开水煮两分钟,捞出放凉水浸泡;

3. 木耳,胡萝卜,豆干切碎,淋香油拌匀;

4. 馅放在冬瓜薄片中,卷卷卷…卷住;

5. 上锅蒸10分钟;

6.加 1勺酱油、半勺香油和一点点蔬果粉调成酱汁;

7. 出锅后淋上酱汁就可以开吃啦!

推荐夏季清爽吃法二:橙汁冬瓜


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//食材//

冬瓜200g / 橙汁200ml / 盐适量

//做法//

1. 冬瓜去皮,洗净,切成片状;

2. 烧水,烧开后加盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟左右;

3.煮至冬瓜肉变透明,捞起放入冰水中激一下,变凉后捞出;

4. 在碗里倒入橙汁,完全没住冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出即可。

推荐夏季清爽吃法三:冬瓜莲子汤


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//食材//

冬瓜250克 / 干莲子50克 / 香叶1片 / 盐适量

//做法//

1. 莲子提前泡发好;

2. 冬瓜去皮切成小块,跟莲子、香叶也一起放入锅中,加水,煮开后转小火炖煮40分钟;

3. 然后加适量盐调味拌匀即可。

推荐夏季清爽吃法四:桂花冬瓜茶


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//食材//

冬瓜1000克 / 红糖120克 / 冰糖120克 / 桂花适量

//做法//

1. 冬瓜洗净切丁,冬瓜皮和瓤不需要去除,加入红糖拌匀;

2.静置40分钟,让冬瓜大量出水;

3. 加入冰糖,大火煮开,转小火慢慢熬煮;

4. 熬至汤汁成浓稠状即可关火;

5.等凉后将冬瓜汁过筛;

6.然后放冰箱冷藏保存,要喝的时候加水,再撒上桂花即可。

最后来一道不怎么清爽的吃法,虽然不怎么清爽,但吃法很家常,冬瓜跟鸭肉搭配,能清除内热,同时滋补还提高免疫力,鸭肉性价比高,味道也赞。

推荐不怎么清爽的吃法五:冬瓜烧鸭


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//食材//

半只鸭500克 / 冬瓜600克 / 生姜一块 / 米酒汁15毫升

豆瓣酱少许 / 甜面酱少许 / 花雕酒适量 / 香叶三片

桂皮一段 / 八角两个 / 花椒一小把 / 葱花适量

//做法//

1.鸭肉斩块,冬瓜切成块备用;

2.锅里加适量水,加鸭肉、香叶、八角、桂皮、花椒、少许花雕酒一起煮,烧开后再煮5分钟左右;

3.捞出鸭肉,再用开水冲一下去除浮末;

4.另起锅,倒鸭肉,鸭肉本身含油脂,加少许开水,再加少许老抽和适量生抽,翻炒均匀;

5.加少许豆瓣酱、甜面酱、一大勺米酒汁、生姜,继续翻炒入味;

6.倒冬瓜翻炒,再加少许开水,盖上锅盖,中火焖煮约35分钟至鸭肉软烂;

7.出锅撒上葱花即可。

最后:

“三伏天”快到了,记得要多吃这“消暑第一瓜”哦,消暑补水两不误,清清爽爽过暑夏~



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本文作者:小碗育儿精谈(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6706719202012561931/

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