衢州市

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

作者:网络整理 2019-06-28

bet36亚洲足球赔率bet36bet36怎么改中文6每到夏天,一种食材就成了我家餐桌上的“常客”,夏天这菜,铁含量是菠菜6倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换!这菜就是苋菜。苋菜中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素等物质,它铁含量是菠菜的1倍,钙含量是鸡蛋的3倍多。我去菜市场,隔三差五会买些吃,孩子吃补钙促发育,老人吃防治骨质疏松,还能提高机体免疫力。这菜价格不贵,用它代替鸡蛋吃,金子都不换。

下面教大家一款猪油炒苋菜,快快学起来吧,别错过。

猪油炒苋菜

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

By zimo紫陌

配料:

苋菜 250克、蒜 两瓣、花生油 少量、精盐 适量、猪油 一小勺

烹饪步骤:

1.买回的苋菜要掐去黄叶枯叶老根,太长的苋菜要拦腰掐断

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

2.先在清水里摆动苋菜洗净,再漂洗几次

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

3.洗净的苋菜揉一揉,揉出绿色汁液

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

4.再冲水洗净后沥水

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

5.蒜瓣切成末

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

6.开大火倒入少量植物油烧热后放入苋菜翻炒

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

7.翻炒至变色变软后放入蒜末翻炒

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

8.再放入一小勺猪油翻炒至融化

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

9.再放入适量盐翻拌,最好用筷子捞起苋菜抖一抖翻炒,这样不会因为苋菜裹住而导致熟的不均匀

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

10.关火出锅装盘啦

夏天这菜,钙含量是菠菜3倍,用它代替鸡蛋吃,金子都不换

烹饪小贴士:

1、苋菜中富含蛋白质、碳水化合物,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收。

2、苋菜含丰富的铁、钙、胡萝ト素、维生素K等维生素和矿物质。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍多,钙的含量则是3倍多,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

3、苋菜可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。

5、苋菜有丰富的铁和维生素K,能促进血液凝固并且还能提高血红蛋白的携氧能力,促进造血等。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

大家吃过苋菜吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文作者:美食杰官方(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707152841552691726/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

相关文章
精彩导读